J'ai le même problème sur les contrôles de neuf. Beaucoup de corps de métiers interviennent sur la ventilation (maçon, plombier, celui qui réalise l'ANC et le charpentier).
L'arrêté de 96 stipule "les fosses toutes eaux doivent être pourvues d'une ventilation constituée d'une entrée d'air et d'une sortie d'air située au-dessus des locaux habités, d'un diamètre d'au moins 100 millimètres"
Selon l'arrêté, on peut donc refuser la conformité pour la non existence de la ventilation.
Généralement, la ventilation est mise en place par le terrassier et est remontée en attente le long du mur au minimum, du moins je pense que l'on peut exiger au moins celà. Je note sur le rapport en réserve la mise en place en toiture et la mise en place d'un extracteur. Extracteur est demandé au titre des règles de l'art (DTU 64.1) et non de la réglementation.
Ca m'arrive de repasser sur les lieux ou bien les particuliers me contactent pour constater mais ce n'est pas systématique.
Cependant le problème de la ventilation est dur à traiter du fait de l'intervention de beaucoup de personnes et de la méconnaissance de son fonctionnement par beaucoup.
Par ailleurs, une mauvaise ventilation entraîne des problèmes d'odeurs (pas grave en soi), des problèmes de corrosion du béton (grave voir dangeureux) et dans certains cas de fortes concentrations de certains gaz, des interactions négatives avec le métabolisme de la fosse malgré le processus anaérobie.